Ja esat mājīgu tējas vakaru cienītāji un dievināt siltu mājas maizīšu smaržu, bet nevēlaties stundām ilgi mīcīt mīklu un pavadīt visu vakaru pie plīts, ņemiet talkā savu labāko virtuves sabiedroto — gatavo kārtaino mīklu!
Tā ir īsts glābiņš mūsdienu steidzīgajā ritmā, jo ļauj burtiski dažu minūšu laikā radīt meistardarbus, kas garšo pēc bērnības.
Šodien dalāmies ar recepti gaisīgām un zeltainām ābolu maizītēm ar kanēli. To aromāts apreibinās ikvienu mājinieku, un pēc 20 minūtēm virtuvē jau valdīs rudens noskaņa un siltums. Tikai pusstunda darba (ieskaitot cepšanu!), un visi jau var sēsties pie galda!
Pagatavošanas gaita soli pa solim
Sagatavošana: Kārtaino mīklu pirms darba sākšanas nedaudz atlaidiniet. Labākais veids — izklājiet to uz cepamā papīra loksnes; tā mīkla nepielips pie virsmas un saglabās savu struktūru.
1. solis: Mīklas sagatavošana Pārkaisiet galda virsmu vai dēlīti ar nelielu daudzumu miltu. Izklājiet mīklu un pavisam nedaudz to izrullējiet. Ideālais mīklas biezums ir aptuveni 3–4 mm — tas ļaus maizītēm skaisti pacelties, bet vienlaikus noturēt pildījumu.
2. solis: Ābolu sagatavošana Nomazgājiet ābolus un nomizojiet tos. Katru ābolu sagrieziet četrās daļās, uzmanīgi izņemiet serdes un tad katru ceturtdaļu sagrieziet vēl 4 plānās šķēlītēs. Plānas šķēlītes izcepsies ātrāk un kļūs mīkstas un sulīgas.
3. solis: Pildīšana Vienmērīgi izkārtojiet ābolu šķēlītes pa visu mīklas virsmu vienā virzienā. Nepārslogojiet mīklu, bet centieties, lai katrā kumosā tiktu kāds ābols. Pārkaisiet visu ar daļu cukura.
4. solis: Ruletes veidošana Uzmanīgi saritiniet mīklu ar visiem āboliem ciešā ruletē. Dariet to lēnām, lai mīkla neieplaisātu.
Lasi vēl: Ielejiet dažus pilienus un iemetiet veļas mašīnas tvertnē: pūku jaka būs pufīga un aromātiska
5. solis: “Gliemezīšu” griešana Sagrieziet izveidoto ruleti 10–12 vienādās daļās (katra aptuveni 2 cm plata). Iegūtos “gliemezīšus” kārtojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Atstājiet starp tiem nelielas atstarpes, jo mīkla cepoties “paaugsies”. Virspusi dāsni pārkaisiet ar atlikušo cukuru un kanēli — cepšanas laikā tie karamelizēsies.
6. solis: Cepšana -Lieciet pannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet aptuveni 20 minūtes, līdz maizītes kļūst zeltaini brūnas un virtuvē sāk virmot kanēļa aromāts.
Kas būs nepieciešams?
Kārtainā mīkla (bezrauga): 400 g (viena paciņa)
Āboli: 2 lieli, sulīgi un vēlams nedaudz skābeni
Cukurs: 30 g (vai pēc garšas)
Kanēlis: 10 g (neaizmirstiet par šo sastāvdaļu — tā rada burvību!)
Milti: nedaudz virsmas apkaisīšanai
Rezultāts
Jūsu acu priekšā būs gaisīgi, saldi un ārkārtīgi smaržīgi konditorejas izstrādājumi ar karstu, sulīgu ābolu pildījumu. Šīs maizītes ir visgardākās, kamēr vēl siltas!
Lasi vēl: Visnoslēgtākie cilvēki pēc dzimšanas datuma
Lai labi garšo un mājīgi tējas brīži!
